부추 하면 떠오르는 부추요리는 바로 부추전.

백종원은 tvN 집밥 백선생3에서 부추와 건새우의 환상 궁합을 자랑하는 '백종원 부추전' 레시피를 공개했다.

고소하고 바삭하게 부추를 즐길 수 있는 초간단 부추전 만드는 방법을 배워보자.

http://tv.naver.com/v/1728162

<재료>

부추 한 웅큼, 당근 1/4개, 청양고추, 말린 새우 1주먹, 물 1컵, 간 마늘 1숟갈, 액젓 1숟갈, 부침가루 2/3컵, 식용유

<만드는 법>

1. 부추 한 움큼을 먹기 좋은 크기로 자르고 청양고추는 송송 썰고 당근은 채썰어 볼에 담아둔다.

2. 볼에 건새우와 물을 넣고 잠시 불린다.

3. 건새우 불린 물에 간 마늘, 액젓, 부추, 당근, 청양고추, 부침가루를 넣은 후 잘 석어주며 반죽을 만든다.

4. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 잘 구워주면 완성.


이미나 한경닷컴 기자 helper@hankyung.com
공연, 전시, 신간, 이슈, 연예 등 담당합니다. 네이버 맘키즈 '못된 엄마 현실 육아' 워킹맘 육아에세이 연재중

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