글로벌브랜드 부문 / 5년 연속
맛과 품질에서 혁신적인 제품을 지속적으로 출시해 국내외 식문화에 새로운 가치를 제시하고 있다는 평가를 받는 파리바게뜨(대표 최석원)가 신개념 빵 ‘천연효모 피자 쿡(CooK)빵’을 내놨다. 쿡빵은 ‘요리하다’는 의미의 ‘쿡(CooK)’과 빵의 합성어로 요리 전문가와 빵 전문가가 만나 빵에 요리를 접목시킨 새로운 콘셉트 제품이다.
빵 반죽에 치즈, 토마토, 올리브 등 피자 토핑 재료를 넣어 식빵 형태로 구워냈다. 부드럽고 쫄깃한 식빵의 결마다 토핑이 들어 있어 피자 본연의 깊은 맛과 풍미를 즐길 수 있다는 평가다.

식빵 형태로 출시돼 빵을 뜯기만 하면 소스 등을 묻히지 않고 언제 어디서나 간편하게 먹을 수 있다는 장점이 있다.

회사 관계자는 “‘천연효모 피자 쿡빵’은 파리바게뜨가 새로 출시한 ‘천연효모 쿡빵’시리즈 중 처음 선보인 제품”이라며 “빵을 새로운 관점에서 재해석해 맛, 풍미, 식감, 비주얼을 업그레이드했다”고 설명했다.

특히 빵에 속재료를 얹어 먹거나 소스에 찍어 먹는 대신 뜯어먹기만 하면 되는 ‘뜯먹’제품으로 소셜네트워크서비스(SNS)상에서 뜨거운 반응을 얻고 있다고 덧붙였다.

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